Hos Skotte föredrar vi enkelhet. Direkt grillning innebär hög värme och snabb tillagning – maten hamnar rakt över lågan. Det ger perfekta grillränder och en fin, krispig yta direkt. Enkla råvaror som hamburgare, tunna biffar och fisk trivs bäst här. Grillen ska vara riktigt het, 250–300°C, och maten ska fräsa ordentligt när den möter gallret. Enkelt, effektivt och gott.
När du grillar större bitar som kyckling, revben eller fläskkarré använder du indirekt grillning. Då placeras maten vid sidan om värmekällan istället för direkt ovanför. Här får värmen jobba långsamt och noggrant, vilket ger ett saftigt, mört resultat utan brända kanter. Ha temperaturen mellan 150–200°C, sätt på locket, och låt grillen göra jobbet medan du tar det lugnt.
Bäst resultat? Kombinera båda metoderna. Börja snabbt med direkt värme för fin yta, och låt sedan maten bli klar med indirekt värme. Då blir resultatet perfekt – precis som vi vill ha det i Småland.
Med Skotte är det alltid enkelt att grilla rätt. Våra robusta grillmoduler är byggda för att klara alla typer av grillning – från snabba burgare till långgrillat söndagskött. Inga krångligheter, bara hållbara resultat som håller länge.